|
|
Spinaziesalade Met Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneetjes wit of lichtbruin brood; 1 teentje knoflook, gehalveerd; 4-6 el olijfolie; 2-3 el pijnboompitten; 1-2 el citroensap; zout; peper; 1/2 tl mosterd; 2 sjalotjes, in heel dunne ringen; 300400 g jonge spinazieblaadjes, harde steeltjes verwijderd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de sneetjes brood krokant. Wrijf ze vervolgens in met de knoflook en sprenkel er 1-2 el olie over. Snijd het brood in kleine blokjes. Rooster de pijnboompitten krokant in een droge koekenpan. Meng voor de dressing citroensap met zout, peper, mosterd en 3-4 el olie en roer de sjalotjes erdoor. Meng de dressing luchtig door de spinazie. Strooi de croutons en pijnboompitten erover.
|
|
|